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三得利日本威士忌北京品鉴会:体验流动的心意,探索日式匠心世界

发布时间:2023/04/03 商业 浏览:213

威士忌的酿造,是凝聚调配技艺、蕴涵着流动美学的艺术作品

三得利日本威士忌呈现满载匠心的春日风味之旅

(2023年 3月 29日,北京)日本威士忌创始家族——三得利日本威士忌世家以「流动的心意」为主题所举办的春日系列品鉴会到达北京。在四季更替的灿烂春日,赏味纯粹的自然风味,共同品鉴流动的艺术。

 

 

「流动的心意」北京品鉴会现场

以“人与自然和谐的共鸣”启发,因日式匠心升华,致力于为消费者带来纯正的日式待客之道,是三得利日本威士忌的百年品牌追求。继续奔赴所爱,绽放持久的生命,将赤诚心意分享给更多的威士忌爱好者——这也正是三得利日本威士忌本次品鉴会主题「流动的心意」所希望表达的深刻情感意蕴。

 

 

三得利日本威士忌世家产品

百年匠心 书写和谐之道

三得利日本威士忌世家作为日本威士忌的创始家族,始终遵循着对自然的敬畏,奉行日本威士忌独特的口味哲学。为了迎合东方人清淡口味,三得利日本威士忌世家的创始人鸟井信治郎先生怀揣着创造出真正的日本威士忌的伟大梦想,在经过层层筛选后,选址于于桂川、宇治川与木津川三条河流交汇之处,建立了日本第一间威士忌蒸馏所——山崎蒸馏所。这里除了四季分明的气候,还有被称为“离宫之水”的优质水源,无一不为日本威士忌的酿造和熟成提供了优越的自然条件。

新的百年 以创新缔造未来

同为三得利日本威士忌注入灵魂的,还有品牌不断精进的调配技艺。通过此次品鉴会,三得利日本威士忌希望在这美好的春景庆祝新的百年到来,宾三得利中国区高端烈酒市场负责人孙黎先生出席本次品鉴会,并向现场来宾分享了三得利日本威士忌即将迈入下一个百年的美好愿景。孙黎先生表示,“三得利日本威士忌将在今年迎来创立100周年,这将会是一个崭新的开始,鼓舞着我们去呈现和带来更多深度、多元化的品牌及产品体验。”

 

 

宾三得利中国区高端烈酒市场负责人孙黎先生现场致辞

匠心与精神结合 彰显日式魅力

此次品鉴会,三得利日本威士忌特别邀请日本调酒师,为来宾现场调制开场特调酒品。伴随着沉浸式手碟表演和创意艺术陈列,活动进入品鉴环节,三得利日本威士忌世家为宾客们呈上山崎12年单一麦芽威士忌、白州12年单一麦芽威士忌,知多单一谷物威士忌、響21年调配型威士忌,以及来自三得利日本威士忌世家旗下自有蒸馏所山崎、白州、知多的珍稀原酒,为宾客带来宛如艺术展般的品酒体验。

 

 

「流动的心意」北京品鉴会

「流动的心意」北京品鉴会

山崎12年单一麦芽威士忌是作为第一支在ISC国际烈酒挑战赛摘得金奖的日本威士忌,将来自波本桶、雪莉桶、水楢桶等超过12年的原酒,以精确的比例进行调配,使风味复杂多变、口感细腻柔和。伴着日本独有的水楢木所带出的伽罗香气,余味悠长。而山崎水楢木桶原酒,则展现了独特韵味,丰富的热带水果香气与水楢木赋予的独特东方禅意气息,酒体醇厚,散发佛手柑与伽罗香气。

 

 

山崎12年单一麦芽威士忌

口感清冽的白州12年单一麦芽威士忌,酿造于有着「森林蒸馏所」之称的白州蒸馏所,它位于日本南阿尔卑斯山脉脚下。白州12年单一麦芽威士忌所使用的水源则是山顶积雪融水的尾白川山泉,经天然花岗岩的层层过滤,得来清澈透明、硬度极低的软水,这也使得白州酒体清新爽口。白州轻泥煤原酒则在白州威士忌典型的青苹果、薄荷和粉红西柚的清新风味之中,余韵流露出一缕淡淡的烟熏味。

 

 

白州12年单一麦芽威士忌

享誉颇丰的響21年调配型威士忌则精心挑选珍贵稀有的21年以上麦芽威士忌原酒和口感圆润的谷物威士忌原酒调配而成,风味如丰富悠长、带来交响乐般的和谐回味,宛若勃拉姆斯第一交响曲的悠扬旋律萦绕耳畔。酒体呈现深邃的琥珀色泽,柔顺细腻、醇厚复杂的深邃口感中,肆意散发着优雅华美,轻柔中展现沉稳温润。響的瓶身也颇具特色,24切面的瓶身设计,不仅寓意着一天中的24小时,也是一年中的24节气,仿佛诉说着时光的流转和季节的变迁。而瓶标上的‘響’字,则由日本著名书法家萩野丹雪氏提笔书写。

 

 

響21年调配型威士忌

来自知多半岛的知多谷物威士忌,过往多作为基酒用于制作三得利调配型威士忌,而在第五代首席调配大师福舆伸二先生率领的调配团队孜孜不倦地创新与钻研之下,尝试使用葡萄酒桶、西班牙橡木桶和美国白橡木桶熟陈酒液,最终缔造出温和柔顺、平衡细腻的知多单一谷物威士忌,一经推出,随即斩获2017年ISC国际烈酒挑战赛金奖。知多单一谷物威士忌将日本知多半岛的静谧安然恰到好处地融入酒中——酒体纯净轻盈,拥有丝滑且层次分明的口感,将温润的蜂蜜甘甜、淡雅的薄荷清香、橡木桶的辛香与若隐若现的苦涩,细致微妙地和谐交融。

 

知多单一谷物威士忌

春润万物,美好欣生。下一个百年如约而至,三得利日本威士忌定将坚持其品牌使命,秉持与日俱进的调配技艺和代代匠人的赤诚心意,为全球烈酒爱好者提供更丰富、诚挚的风味体验。

关于三得利日本威士忌世家

自1923年以来,三得利以其调配大师与其调配技艺而被誉为日本威士忌的先驱。日本威士忌之父鸟井信治郎(Shinjiro Torii)在建立了日本第一家麦芽威士忌蒸馏所——山崎蒸馏所后,鸟井信治郎之子佐治敬三(Keizo Saji)继承父亲志向,相继创立了知多、白州蒸馏所。作为日本威士忌的先驱及开创者,三得利匠人们不断精进酿酒和调配技艺,始终致力于传承与创新。三得利日本威士忌世家已经五次在国际烈酒挑战赛中荣获“年度最佳威士忌酿酒商”称号(2010 年、2012 年、2013 年、2014 年、2021年)。三得利日本威士忌的风味精致,细腻,不失复杂,旗下包括两种单一麦芽威士忌:口感丰富风味馥郁的山崎单一麦芽日本威士忌,以及柔和、清新带有淡淡烟熏味的白州单一麦芽日本威士忌;调配型日本威士忌——響,以及单一谷物日本威士忌——知多。

关于宾三得利:

宾三得利(Beam Suntory),作为全球第三大顶级烈酒集团,同时是全球第三大威士忌生产商、第五大单一麦芽日本威士忌生产商,旗下囊括多个威士忌品牌,产品涵盖威士忌五大产区:美国、加拿大、爱尔兰、苏格兰和日本。宾三得利是一家以生产和销售啤酒、洋酒、软饮料为主要业务的老牌企业,总部位于大阪市。三得利始于1899年,由鸟井信治郎创办,至今已有100多年历史。在一个多世纪的发展历史里,三得利成为日本饮料制造的领导者,其烈酒事业中的威士忌,拥有日本62%的烈酒市场占有率,对日本、乃至整个亚洲酒业都有巨大的影响力。

三得利不但将日本各项事业发展到世界各地,还创立了强盛的商业帝国。2014年通过收购美国烈酒生产商金宾酒业(Beam Inc.),将公司命名为宾三得利(Beam Suntory),正式成为全球第三大烈酒集团。现今,宾三得利旗下威士忌品牌有:金宾波本威士忌(Jim Beam)、美格波本威士忌(Maker’s Mark)、波摩(Bowmore)馥华诗(Courvoisier),以及山崎(Yamazaki)、白州(Hakushu)、響(Hibiki)、知多(Chita)等。宾三得利致力于将更多元的烈酒品类呈现在全球消费者面前,成为世界酒业领导者。

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